川陈皮唯一基源物种川红橘：从“被淘汰”到“香饽饽”的逆袭之路

封面新闻记者 黄晓庆(huángxiǎoqìng) 摄影报道 陈皮(chénpí)，一种中药名，“来源”于特殊的柑橘(gānjú)皮，但柑橘皮却不等于陈皮。在内江市市中区，有着传统道(dào)地中药材“川陈皮”的唯一基源物种——川红橘。 “我们的川红橘大部分是实生苗繁育而成，多为50年以上老树，这种果皮制成的川陈皮更道地(dì)、药效(yàoxiào)成分(chéngfèn)更高，更受市场(shìchǎng)欢迎。”说起川红橘的优势，内江市市中区农业农村局总农艺师杨小建如数家珍，完全不怕和其他地方比较。 曾经被市场淘汰的(de)川红橘何以闯出新天地？带着这个疑问，记者(jìzhě)展开了采访。 多重利用川红(chuānhóng)橘 浑身都是宝 6月10日，内江市市中区朝阳镇铧匠冲村1组一座(yīzuò)山上，55岁的曹红春正忙着和工人一起给(gěi)果树浇水。连日来炙烤，川红橘(jú)的叶片向里蜷缩，少了些生机。 这里曾经是一片荒山，如今整齐地种着两列橘树，这些都是曹红春从周边收购移栽的(de)(de)树龄在(zài)20年以上的川红橘，约25%的树龄长达五六十年。 上世纪七八十年代，四川农村红橘(jú)广有分布，家家户户房前屋后都爱种红橘，但随着杂交柑橘新品种的引进与(yǔ)崛起，其口感偏酸、容易(róngyì)上火、价格低廉等特点，导致川红橘逐渐失去市场地位。 当周围人都选择种爱媛、春见、沃柑等新品种柑橘时，返乡创业的(de)曹红春却瞄准了(le)川红(chuānhóng)橘这一老品种，最(zuì)重要的原因就是看重川陈皮带来的商业价值。为此，2019年，他在当地流转了约100亩土地种植川红橘。 曹红春正在给果树浇水(jiāoshuǐ) 2024年，果园柑橘产量5万斤(jīn)(wànjīn)，曹红春和网络平台公司合作，在网上以8.5元/斤的价格卖了(le)一万多斤，剩下的则用来制作川陈皮，约20斤鲜果可以得到一斤干川陈皮。 川红橘浑身都(dōu)是宝，除了制作陈皮，曹红春还将果肉卖往果汁厂或用作肥料(féiliào)，晒干后的橘络、红橘籽都可以药用，橘络1斤(jīn)卖价竟高达3000元。 凭“实力”获得(huòdé)市场认可 储存6年的(de)川陈皮 卖1000多元一斤 走进川红橘研究保护基地，院坝和仓库摆放了数百箱川陈皮，空气中(zhōng)弥漫着一股橘香。曹红春端来一盘样品对记者说：“颜色(yánsè)深的是(shì)6年的川陈皮，卖1000多元一斤，颜色浅的是去年的，卖200多元一斤，因为(yīnwèi)川陈皮越存越香，功效越好。” 自古以来，可以当陈皮用的药材有两种：川陈皮和(hé)广陈皮。广陈皮是茶枝柑的皮，产自广东(guǎngdōng)；而“陈皮”这个(zhègè)药名则专属于用川红橘制成的陈皮。 记者登录购物平台发现，曹红春网店销售的川(chuān)陈皮价格确实略高于(gāoyú)广陈皮，但是销量却并没有受价格影响。对此，他解释说，川陈皮药效成分(chéngfèn)（如橙皮苷、川陈皮素）含量显著高于其他柑橘品种。 曹红春捧起储藏的(de)川陈皮 6月9日，成都一家知名餐饮公司来到基地，提出定向销售，买断曹红春每年的川陈皮，他婉言谢绝(wǎnyánxièjué)了。除了怕供应不上，最主要的原因是他舍不得(shěbùdé)卖掉库存，还(hái)想多存几年。 事实上，川陈皮(chénpí)的(de)市场缺口还很大。内江市市中区农业农村局经过调研发现，某电商平台数据显示，2024年陈皮类产品销量同比增长(zēngzhǎng)230%，2025年预计陈皮市场将突破200亿元。与此同时，全国三甲医院年需川陈皮饮片超2万吨，尤其是在呼吸科、消化科的用量预计年均(niánjūn)增长15%，但全国现有产能(chǎnnéng)不足5000吨。 此外，随着(suízhe)人们对健康的愈发(yùfā)重视，“川陈皮+白茶”的组合逐渐成为新风尚，市场前景愈发广阔。 紧急启动种质资源(zīyuán)保护 为新品种的选育和研发 提供(tígōng)基因资源 近十年，内江市市中区川红橘(jú)种植面积从上万亩下降至不足300亩，百年以上老树(shù)存量不足200株，川红橘种质资源保护(bǎohù)迫在眉睫。今年开始，内江市市中区全面启动了川红橘种质资源的保护工作。 杨小建介绍，今年5月，市中区(shìzhōngqū)启动了川红橘种质资源普查工作，拟通过摸清家底，建立详细的种质资源数据库，记录品种特性(tèxìng)、分布区域、生长状况等(děng)信息。 接下来，还计划建立川红橘种质资源(zīyuán)保护(bǎohù)圃，收集保存不同类型的川红橘种质资源，为优良单株的扩繁提供原始材料，为新品种的选育和研发提供基因资源。同时，规范栽培利用，制定川红橘地方(dìfāng)标准，规范品种认定、栽培管理、采收加工等环节(huánjié)，提升川红橘产品质量。 不仅仅(bùjǐnjǐn)是农业部门，市中区其他部门也在为保护川红橘资源发力。记者从内江(nèijiāng)市市中区卫健局了解到，内江市(nèijiāngshì)正在申报全国中医药(zhōngyīyào)传承(chuánchéng)创新发展示范试点项目，内江市中医药管理局将川陈皮（川红橘）的保护与发展纳入《内江市中医药传承创新发展示范项目实施方案》子项目“内江中药材产业提质增效项目建设(jiànshè)”中，积极完善川红橘溯源体系建设，适时推进注册“内江陈皮”地理标志产品商标。